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SUDOKU :

QUIZ :

 

1 - De quelle région la truffade est-elle une spécialité ?
La truffade, plat usuel auvergnat à base de pommes de terre et de fourme de Salers ou de Cantal.

 

2 - En Savoie, que sont les Crozets ?
Féculent spécifique de Savoie, les crozets sont des petits morceaux de pâte alimentaire à base de Sarrazin, aplatis au rouleau et coupés en carrés.

 

3 - Quels biscuits craquants ayant la forme d’un disque aux bords relevés trouve t’on à Saint-Malo ?
Le craquelin est un biscuit dont la pâte est tout d’abord pochée dans de l’eau chaude avant cuisson au four.

 

4 - Dans quelle région les paysans avaient ils l’habitude de faire mijoter une soupe au caillou ?
C’est en Lorraine que l’on insère un galet de rivière dans une soupe afin que, pendant la cuisson à feu doux, le galet soit en mouvement perpétuel et agisse comme un pilon, écrasant les composants de la soupe et en répartissant les sucs.

 

5 - Comment se nomme cette soupe au chou et aux morceaux de légumes, traditionnelle de la cuisine gasconne ?
La garbure est une soupe paysanne traditionnelle de basse Gascogne et des Pyrénées.

 

JEUX :